Danh mục thực đơn
Dê hấp sả

Nguyên liệu 
- Thịt dê (đã sơ chế): 500g 
- Sả củ 
- Gừng 
- Rau ngổ, húng quế, ớt, tương hạt, sung muối, khế chua, dứa, chuối chát

 Thực hiện

1. Các loại rau gia vị rửa sạch, ngâm nước muối, vớt ra vẩy ráo, bày lên đĩa.

Thịt dê (đã được sơ chế) rửa sạch bằng nước rượu gừng để thịt dê bớt mùi hoi. Dùng dĩa xăm lên miếng thịt để khi hấp thịt chóng chín và ngấm gia vị.

2. Củ sả bỏ bớt phần cuộng già, chỉ lấy phần non, bằm nhỏ.

Sả bằm trộn cùng với 1 thìa cà phê hạt nêm xát khắp mặt miếng thịt dê.

Bắc xửng lên bếp, đun sôi nước rồi cho thịt dê vào hấp khoảng 15 phút là thịt chín.

Đem thịt đã hấp thái miếng mỏng vừa ăn rồi bày lên đĩa.

Khi ăn chấm với nước tương hạt có pha thêm chút đường, ăn kèm sau gia vị, sung muối, khế, chuối, dứa.

Hãy thưởng thức món thịt dê hấp xả của nhà hàng chúng tôi và cảm nhận bạn nhé!